Energy Balls με The Nutlers βούτυρο αμυγδάλου με πρωτεΐνη 31%

Τα υπέροχα αυτά energy balls έρχονται να σε γεμίσουν ενέργεια κατά τη διάρκεια μιας απαιτητικής ημέρας, ακριβώς τη στιγμή που τη χρειάζεσαι. Μπορεί να τα έχεις μαζί σου, σε ένα μικρό τάπερ, και όταν νιώσεις την ανάγκη για κάτι δυναμωτικό να φας ένα-δυο. 

Το μόνο που χρειάζεται, είναι να περιμένεις μισή ώρα για να κρυώσουν, πριν τα δοκιμάσεις!

Υλικά για 15-16 energy balls

• ½ φλιτζάνι καρύδια
• 4-5 βασιλικοί χουρμάδες
• ½ φλιτζάνι κακάο
• ½ φλιτζάνι σιρόπι αγαύης
• ½ φλιτζάνι The Nutlers Βούτυρο Αμυγδάλου με Πρωτεΐνη 31%. Πρόκειται για βούτυρο αμυγδάλου με έξτρα βιολογική πρωτεΐνη αρακά. Είναι ένα φυσικά επεξεργασμένο προϊόν, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών. Το The Nutlers Βούτυρο Αμυγδάλου με Πρωτεΐνη 31%, συμβάλλει σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή τόσο αυτών που αθλούνται όσο και αυτών που θέλουν κάτι υγιεινό με αυξημένη πρωτεΐνη. Δεν περιέχει γλουτένη.
  
• ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ κ.γλ. αλάτι
• ½ φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
• ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα και ½ φλιτζάνι κακάο για επικάλυψη

Εκτέλεση

• Βάζουμε τα καρύδια και τους χουρμάδες στο μούλτι και τα αλέθουμε, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ωραίο crumble. Προσθέτουμε το κακάο, το σιρόπι αγαύης, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και χτυπάμε ξανά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Προσθέτουμε τα αμύγδαλα ολόκληρα και χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα, μέχρι να ενσωματωθούν στο μίγμα μας.
• Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και στο πλάι, σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε την καρύδα με το έξτρα κακάο.
• Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, τα καλύπτουμε με την καρύδα και το κακάο και τα αφήνουμε στη λαδόκολλα. Τη μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, μέχρι να κρυώσουν. Αν δε βιαζόμαστε, τις αφήνουμε και ολόκληρο το βράδυ ώστε να είναι παγωμένες.